Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Krewetki w curry z mleczkiem kokosowym
Obiad
Kolacja
30 min
821g
50,1
Biał.
74,8
Tłusz.
62,9
Węgle
1073
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Krewetki
200 g / 170 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Kolendra
1 garść
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Umyj krewetki pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Pokrój marchewki i paprykę czerwoną w słupki, a cebulę w piórka. Posiekaj drobno ząbek czosnku.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i imbir mielony. Smaż przez 1 do 2 minut, aż aromaty zaczną się uwalniać.
Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodaj zieloną pastę curry i smaż przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aby pasta połączyła się z aromatami.
Wlej mleczko kokosowe do patelni i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Dodaj miód i sok z cytryny. Wymieszaj dokładnie.
Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez 3 do 4 minut, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Unikaj przegrzewania, aby nie stały się gumowate.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp danie posiekaną kolendrą i bazylią.