Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Risotto z brązowego ryżu, pieczarek i szpinaku
Obiad
Kolacja
835g
22,2
Biał.
16,7
Tłusz.
84,7
Węgle
588
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Pieczarka
100 g / 16 kcal
Garść surowego szpinaku
30 g / 7 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Woda
20 łyżek
Cytryna
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Bulion z wodą podgrzej w garnku i trzymaj gorący (brązowy ryż potrzebuje dużo płynu, ok. 40 min).
Cebulę i czosnek posiekaj drobno, pieczarki pokrój w plasterki.
W szerokim garnku rozgrzej oliwę, smaż cebulę 3 min, dodaj czosnek na 30 s.
Dodaj pieczarki i smaż 5 min, aż odparują wodę i się zrumienią (to daje głębię smaku).
Wsyp ryż i mieszaj 1 min.
Dolewaj gorący płyn po chochli, mieszając, gdy poprzednia porcja się wchłonie, przez 35 do 40 min, aż ryż będzie miękki.
Wmieszaj szpinak, a gdy zwiędnie, parmezan, pieprz i sok z cytryny (kwas rozjaśnia ciężki, serowy smak). Sól dodaj na końcu, bo parmezan jest słony.
Podawaj od razu, posypane szczypiorkiem.