Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Risotto z pieczarkami, szpinakiem i parmezanem
Obiad
Kolacja
581g
18,1
Biał.
19,6
Tłusz.
38,6
Węgle
405
kcal
Potrzebne produkty:
Rzodkiewki
100 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Pieczarka
100 g / 16 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Garść surowego szpinaku
50 g / 11 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
3 listki
Ryż arborio
30 g / 109 kcal
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pieczarki pokrój w plasterki, rzodkiewki w cienkie plasterki. Bulion podgrzej i trzymaj gorący.
Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj pieczarki i smaż około 5 minut, aż zmiękną.
Wsyp ryż i smaż 2 minuty, mieszając, aż ziarna staną się szkliste.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, gdy poprzednia porcja się wchłonie. Gotuj 15 do 20 minut, aż ryż będzie miękki i kremowy.
Zdejmij z ognia, wmieszaj starty parmezan, a potem szpinak, aż zwiędnie. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
Podawaj od razu z chrupiącymi plasterkami rzodkiewki i listkami bazylii.