Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zapiekanka z ryżu, szpinaku i sera
Obiad
Kolacja
50 min
1134g
92,8
Biał.
97,3
Tłusz.
114,2
Węgle
1673
kcal
Potrzebne produkty:
Mozzarella
50 g / 119 kcal
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal
Jajka kurze
200 g / 278 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal
Parmezan twardy
40 g / 161 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, skracając czas gotowania o kilka minut, aby był lekko twardy (al dente). Odcedź i odstaw do przestudzenia.
Cebulę i czosnek posiekaj. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Sery zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij posiekaną cebulę, smażąc na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Partiami dodawaj na patelnię szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Przełóż zawartość patelni do miski z ugotowanym ryżem.
W osobnej misce roztrzep jajka z jogurtem naturalnym. Dodaj starty ser cheddar i parmezan, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
Połącz masę jajeczną z ryżem i szpinakiem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Naczynie żaroodporne wysmaruj resztą oliwy. Przełóż masę do naczynia i wyrównaj. Na wierzchu ułóż połówki pomidorków, lekko wciskając je w masę.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut. Po tym czasie wyjmij zapiekankę, posyp wierzch startą mozzarellą i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.