Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Udka w sosie miodowo-sojowym z warzywami
Obiad
Kolacja
50 min
1616g
75,0
Biał.
64,6
Tłusz.
172,9
Węgle
1531
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal
Brokuł
200 g / 66 kcal
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Miód
40 g / 122 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Sos sojowy
60 g / 32 kcal
Imbir mielony
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Woda
2 łyżki
Pieczarka
200 g / 32 kcal
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód, wodę, część oliwy, przeciśnięty czosnek, imbir i sok wyciśnięty z cytryny. Obtocz w niej udka i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cebulę, marchew, papryki i cukinię pokrój. Brokuł podziel na różyczki, pieczarki pokrój w plasterki.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę, dodaj marchew, papryki, brokuł i cukinię. Smaż 5 do 7 minut, aż zmiękną, ale zostaną chrupiące. Dodaj pieczarki i smaż 3 do 4 minut. Dopraw solą.
Na drugiej patelni rozgrzej resztę oliwy. Wyjmij udka z marynaty i smaż po 6 do 8 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone przy kości. Pod koniec wlej resztę marynaty i gotuj chwilę, aż zgęstnieje i oblepi mięso.
Podawaj udka z ryżem i warzywami, posypane szczypiorkiem.