Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak curry z mango i kolendrą
Obiad
Kolacja
50 min
1038g
70,7
Biał.
79,0
Tłusz.
136,6
Węgle
1486
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal
Mango, surowe
200 g / 120 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Kolendra
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Ryż opłucz pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna. Ugotuj go w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw.
W międzyczasie kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę, czosnek i kolendrę posiekaj. Mango i paprykę pokrój w kostkę. Z cytryny wyciśnij sok.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2 do 3 minut, aż cebula się zeszkli.
Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, przez 5 do 7 minut, aż mięso będzie obsmażone ze wszystkich stron.
Dodaj zieloną pastę curry oraz imbir i smaż przez kolejne 2 minuty, aby uwolnić aromaty.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj pokrojoną paprykę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie w pełni ugotowany.
Dodaj pokrojone mango i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut, tylko do jego podgrzania.
Zdejmij z ognia, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Podawaj curry z ugotowanym ryżem, posypane świeżą kolendrą.