Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Frittata z cebulą, miodem i kozim serem
Śniadanie
Kolacja
50 min
596g
34,8
Biał.
57,5
Tłusz.
50,7
Węgle
833
kcal
Potrzebne produkty:
Mleko migdałowe
60 g / 14 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Jajka kurze
200 g / 278 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Ser kozi, typ twardy
20 g / 76 kcal
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal
Oregano suszone
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Obie cebule pokrój w piórka. Na patelni, która nadaje się do użytku w piekarniku, rozgrzej część oliwy. Wrzuć cebulę i szczyptę soli, smaż na średnim ogniu przez 20 do 25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i złocista.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. W misce roztrzep jajka z mlekiem migdałowym. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
Do karmelizującej się na patelni cebuli dodaj miód i ocet balsamiczny. Smaż jeszcze około 5 minut, mieszając, aż płyn odparuje, a cebula się zeszkli. Zdejmij cebulę z patelni i odłóż.
Do masy jajecznej dodaj pokruszony ser kozi i posiekaną bazylię. Wymieszaj.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy i rozprowadź ją. Wyłóż równomiernie karmelizowaną cebulę, a następnie wlej masę jajeczną.
Smaż na średnim ogniu przez 1 do 2 minut, delikatnie odsuwając ścięte brzegi do środka. Następnie zmniejsz ogień i smaż jeszcze 5 do 7 minut, aż spód się zetnie, a wierzch pozostanie płynny.
Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 do 15 minut, aż frittata całkowicie się zetnie i lekko zarumieni na wierzchu.
Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut do przestudzenia, a następnie pokrój i podawaj.