Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Musaka z wołowiną i beszamelem
Obiad
Kolacja
50 min
1861g
108,2
Biał.
110,1
Tłusz.
152,8
Węgle
2119
kcal
Potrzebne produkty:
Białe wino
125 g / 103 kcal
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Natka pietruszki
2 łyżki
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal
Cynamon mielony
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
400 g / 316 kcal
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w plastry, posól i odstaw na około 30 minut. Następnie opłucz plastry pod wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plastry i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż plastry bakłażana z obu stron na złoty kolor. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Cebulę i czosnek posiekaj. Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż straci surowy kolor. Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, cynamon, sól i pieprz. Duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec wmieszaj posiekaną natkę pietruszki.
Przygotuj sos: w rondelku wymieszaj mąkę owsianą z niewielką ilością mleka na gładką pastę. Stopniowo dolewaj resztę mleka, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
Do lekko przestudzonego sosu dodaj jajka i część startego parmezanu. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Nagrzej piekarnik do 180°C. Naczynie do zapiekania wysmaruj oliwą.
W naczyniu układaj warstwami: plastry bakłażana, plastry ziemniaków i sos mięsny. Powtarzaj warstwy, kończąc na bakłażanie.
Wierzch zapiekanki polej sosem beszamelowym i posyp resztą parmezanu.
Piecz przez 45 do 50 minut, aż wierzch się zarumieni. Przed podaniem odstaw na 10 minut.