Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Jajka w koszulce na szpinaku z sosem holenderskim
Śniadanie
50 min
539g
39,7
Biał.
46,6
Tłusz.
15,2
Węgle
609
kcal
Potrzebne produkty:
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Jajka kurze
250 g / 348 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Instrukcja przygotowania
Z dwóch jajek oddziel żółtka od białek. Białka odłóż.
W misce ustawionej nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą ubijaj żółtka z sokiem wyciśniętym z cytryny i musztardą.
Ciągle ubijając, powoli wlewaj większość oliwy, aż sos zgęstnieje. Dopraw częścią soli i pieprzem, odstaw w ciepłe miejsce.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Podsmaż posiekany czosnek przez minutę.
Dodaj szpinak i smaż 3 do 4 minut, aż zwiędnie. Wlej odłożone białka i mieszaj chwilę, aż się zetną. Dopraw solą i pieprzem.
W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i zmniejsz ogień, aby tylko lekko wrzała.
Pozostałe jajka wbijaj pojedynczo do miseczki i delikatnie wsuwaj do wody. Gotuj 3 do 4 minut, aż białko się zetnie, a żółtko zostanie płynne.
Wyjmij jajka łyżką cedzakową. Na talerzach rozłóż szpinak, ułóż na nim jajka i polej sosem.