Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z batata, komosy ryżowej, ciecierzycy i miodu
Obiad
Kolacja
50 min
1128g
42,3
Biał.
66,7
Tłusz.
212,0
Węgle
1556
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal
Garść surowego szpinaku
30 g / 7 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal
Granaty, surowe
50 g / 42 kcal
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal
Surowa rukola
30 g / 8 kcal
Komosa ryżowa
100 g / 368 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Batata pokrój w kostkę, umieść na blaszce do pieczenia, polej częścią oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa. Piecz przez 25 do 30 minut, aż będą miękkie i lekko złociste. Odstaw do ostygnięcia.
Przepłucz quinoa pod bieżącą wodą na sicie. W średnim garnku zagotuj wodę (około dwa razy więcej niż komosy). Dodaj quinoa i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę. Odstaw quinoa do ostygnięcia.
W małej misce wymieszaj miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj resztę oliwy, mieszając, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
W dużej misce wymieszaj upieczonego batata, ugotowaną quinoa, ciecierzycę, pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę, pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojone awokado i szpinak lub rukolę.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Na wierzch posyp granatem.