Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zupa toskańska z białej fasoli i jarmużu
Obiad
Kolacja
50 min
1266g
55,8
Biał.
16,9
Tłusz.
173,1
Węgle
1057
kcal
Potrzebne produkty:
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal
Jarmuż
175 g / 63 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Liść laurowy
5 listków
Pieprz czarny
1 szczypta
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Ocet jabłkowy
40 g / 9 kcal
Instrukcja przygotowania
Fasolę przebierz, przepłucz i zalej w misce zimną wodą. Odstaw do namoczenia na 8 do 24 godzin. Po tym czasie odcedź i ponownie przepłucz.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i selera naciowego. Smaż, mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, około 8 minut.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej bulion, dodaj namoczoną fasolę i liść laurowy. Zwiększ ogień, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
Zmniejsz ogień, przykryj garnek częściowo i gotuj na wolnym ogniu przez 45 do 50 minut, aż fasola będzie prawie miękka.
Dodaj jarmuż i pomidory z puszki. Gotuj pod częściowym przykryciem przez kolejne 30 do 45 minut, aż fasola będzie całkowicie miękka.
Wyjmij liść laurowy. Wlej ocet jabłkowy, dodaj sól i pieprz. Wymieszaj i dopraw do smaku.