Przygotowanie burgerów: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, posiekaną czerwoną cebulę, chili w proszku, sól i pieprz czarny. 2. Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości. 3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.

Przygotowanie chili relleno: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Upiecz zielone papryki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 20-25 minut, aż skórka będzie czarna i bąbelkowa. 5. Następnie przełóż je do plastikowego woreczka i pozostaw na 10 minut, aby łatwiej było zdjąć skórkę. 6. Obierz skórkę z papryk, usuń nasiona i delikatnie napełnij każdą paprykę paskami mozzarelli. 7. Obtocz każdą paprykę w mące pszennej pełnoziarnistej, a następnie zanurz w roztrzepanych jajkach. 8. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż papryki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści, a papryki będą złociste.

Przygotowanie sosu kremowego z awokado: W misce wymieszaj miąższ z połowy awokado, jogurt naturalny, sok z cytryny, posiekaną kolendrę, sól i pieprz czarny, aż uzyskasz gładki sos.

Przygotowanie dodatków: Pokrój awokado, pomidora malinowego i czerwoną cebulę w plastry. Przygotuj liście sałaty.

Składanie burgerów: Bułki pełnoziarniste przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze. 12. Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie usmażony kotlet wołowy. 13. Na kotlet połóż nadziewaną paprykę (chili relleno). 14. Na chili relleno połóż plastry awokado, pomidora i czerwonej cebuli. 15. Polej wszystko sosem kremowym z awokado. Opcjonalnie dodaj posiekaną papryczkę chili i świeżą kolendrę. 16. Przykryj górną połówką bułki i podawaj.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)