Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwiczka z kaszą jaglaną i szparagami
Obiad
Kolacja
50 min
916g
80,2
Biał.
44,2
Tłusz.
100,4
Węgle
1135
kcal
Potrzebne produkty:
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.7 łyżeczka
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal
Szparagi
200 g / 40 kcal
Cebula czerwona
150 g / 60 kcal
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Polędwiczkę natrzyj musztardą, majerankiem, solą i pieprzem.
Na patelni (nadającej się do piekarnika) rozgrzej część oliwy. Obsmaż polędwiczkę z każdej strony na złoty kolor, przez około 4 do 6 minut.
W misce wymieszaj szparagi i pokrojoną w piórka cebulę z resztą oliwy, solą i pieprzem.
Gdy mięso będzie zarumienione, zdejmij je na chwilę z patelni. Na patelnię wyłóż warzywa, a na nich ułóż polędwiczkę.
Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez 12 do 16 minut, aż temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 63°C.
Na około 5 minut przed końcem pieczenia dodaj na patelnię pomidorki koktajlowe.
Wyjmij patelnię z piekarnika. Przełóż polędwiczkę na deskę i odstaw na 5 minut, aby odpoczęła. Następnie pokrój ją w plastry.
Upieczone warzywa wymieszaj z sokami, które zebrały się na patelni. Posiekaj natkę pietruszki.
Podawaj pokrojoną polędwiczkę z pieczonymi warzywami, ugotowaną kaszą jaglaną i posiekaną natką pietruszki.