Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Ryż Basmati z Mango i Przegrzebkami
Obiad
30 min
431g
12,6
Biał.
63,3
Tłusz.
101,0
Węgle
990
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
175 g / 403 kcal
Mango, surowe
50 g / 30 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Jeśli używasz mrożonych przegrzebków, rozmroź je. Opłucz przegrzebki i osusz papierowymi ręcznikami. Posyp przegrzebki ¼ łyżeczki soli i ⅛ łyżeczki pieprzu. Odstaw na bok.
W średnim garnku rozgrzej 2 łyżeczki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 5-7 minut, aż zmięknie.
Dodaj ryż basmati i gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki i płyn się wchłonie.
Dodaj pokrojone mango i posiekaną bazylię do ryżu. Wymieszaj delikatnie.
W międzyczasie, w dużej nieprzywierającej patelni, rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj przegrzebki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą nieprzezroczyste i złotobrązowe.
Podawaj przegrzebki na ryżu z mango i bazylią. Udekoruj dodatkowymi listkami bazylii, jeśli chcesz.