Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Mazurek migdałowy z cytryną, miodem i owocami
Kolacja
50 min
761g
59,7
Biał.
124,2
Tłusz.
160,6
Węgle
1878
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
125 g / 380 kcal
Jajka kurze
175 g / 243 kcal
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal
Sól
2 szczypty
Mąka migdałowa
150 g / 871 kcal
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal
Cytryna
150 g / 44 kcal
Maliny surowe
50 g / 26 kcal
Borówka amerykańska
30 g / 17 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj spód: w misce wymieszaj mąkę migdałową z solą. Dodaj część oleju kokosowego i część miodu. Zagnieć ciasto, uformuj kulę i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem i piecz przez 15 do 20 minut, aż się zarumieni. Odstaw do wystudzenia.
Przygotuj krem: z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. W garnku podgrzej sok ze skórką.
W misce roztrzep jajka z resztą miodu. Powoli, ciągle mieszając, wlej do jajek gorący sok z cytryną. Przelej masę z powrotem do garnka.
Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj resztę oleju kokosowego oraz jogurt naturalny i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Na upieczony spód wylej krem cytrynowy. Udekoruj malinami i borówkami.
Wstaw mazurek do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał.