Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z batatów, soczewicy i orzechów
Obiad
Kolacja
50 min
624g
67,1
Biał.
90,5
Tłusz.
186,1
Węgle
1770
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Surowa rukola
100 g / 25 kcal
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Orzechy pekan
30 g / 207 kcal
Instrukcja przygotowania
Soczewicę opłucz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do wystudzenia.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Batata obierz, pokrój w kostkę, wymieszaj z częścią oliwy, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz bataty przez 25 do 30 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione. W połowie pieczenia przemieszaj. Odstaw do wystudzenia.
W miseczce połącz musztardę, miód i sok wyciśnięty z cytryny. Stopniowo dodawaj resztę oliwy, energicznie mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Orzechy włoskie i pekan posiekaj.
W dużej misce połącz wystudzoną soczewicę, upieczone bataty, rukolę i posiekane orzechy. Polej całość przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.