Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Szparagi z jajkiem, groszkiem i parmezanem
Obiad
Kolacja
30 min
433g
31,1
Biał.
51,8
Tłusz.
11,1
Węgle
618
kcal
Potrzebne produkty:
Szparagi
200 g / 40 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Jajka kurze
125 g / 174 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
2 szczypty
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Zielony groszek cukrowy
30 g / 13 kcal
Instrukcja przygotowania
Szparagi umyj i odłam zdrewniałe końcówki. Groszek cukrowy opłucz.
Wymieszaj szparagi i groszek z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) i smaż warzywa przez 5 do 7 minut, aż szparagi będą miękkie, ale wciąż jędrne. W międzyczasie kilka razy je przemieszaj.
W garnku zagotuj wodę z octem jabłkowym. Zmniejsz ogień, by woda tylko lekko bulgotała.
Wbij jajko do małej miseczki. Zrób w wodzie wir i delikatnie wlej w jego środek jajko. Gotuj 3 do 4 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową. Powtórz z drugim jajkiem.
Na talerzu ułóż grillowane szparagi z groszkiem. Na wierzchu połóż jajka w koszulkach.
Całość posyp startym parmezanem, skrop resztą oliwy i dopraw świeżo mielonym pieprzem.