Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Dorsz z soczewicą i kapustą
Obiad
Kolacja
50 min
1311g
101,0
Biał.
35,7
Tłusz.
203,6
Węgle
1524
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Liść laurowy
10 listków
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Dorsz filet
250 g / 205 kcal
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Natka pietruszki
1 łyżka
Cytryna
50 g / 15 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Kapusta, czerwona, surowa
200 g / 62 kcal
Jabłko
150 g / 78 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Filety z dorsza opłucz i osusz. W miseczce wymieszaj część oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z części cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu. Natrzyj rybę marynatą i odstaw na około 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż dorsza w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 15 do 20 minut, aż mięso będzie miękkie i upieczone.
W międzyczasie przygotuj soczewicę. W garnku rozgrzej trochę oliwy i zeszklij na niej posiekaną cebulę. Dodaj przepłukaną soczewicę, liść laurowy i bulion warzywny. W razie potrzeby dolej wody, aby przykryć soczewicę. Gotuj pod przykryciem 20 do 25 minut, aż będzie miękka. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem usuń liść laurowy.
Przygotuj surówkę. Kapustę drobno poszatkuj, a marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce. Wymieszaj warzywa i owoc w misce.
W osobnej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy z oliwek, ocet jabłkowy, miód, sok z pozostałej cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Polej surówkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
Na talerzu ułóż porcję soczewicy, pieczonego dorsza i surówkę z czerwonej kapusty. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.