Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Risotto z kurczakiem, szpinakiem i bazylią
Obiad
Kolacja
50 min
1016g
80,1
Biał.
27,8
Tłusz.
103,7
Węgle
1089
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Bazylia suszona
0.5 łyżki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal
Garść surowego szpinaku
30 g / 7 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal
Białe wino
125 g / 103 kcal
Pomidory koktajlowe
2 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
40 g / 161 kcal
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal
Ryż arborio
100 g / 362 kcal
Instrukcja przygotowania
Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą, pieprzem, oregano i suszoną bazylią. Cebulę i czosnek posiekaj, pomidory pokrój, parmezan zetrzyj.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy i smaż kurczaka 8 do 10 minut, aż będzie upieczony. Zdejmij.
Na reszcie oliwy zeszklij cebulę, około 5 minut, dodaj czosnek na minutę.
Wsyp ryż i smaż, mieszając, 2 do 3 minut, aż ziarna staną się szkliste.
Wlej wino i mieszaj, aż odparuje.
Wlewaj gorący bulion porcjami, mieszając, a gdy się skończy, dolewaj gorącą wodę. Gotuj tak 18 do 20 minut, aż ryż będzie miękki, ale lekko twardy w środku.
Pod koniec dodaj pomidory i szpinak i mieszaj, aż szpinak zwiędnie.
Dodaj kurczaka, zdejmij z ognia, wmieszaj jogurt i większość parmezanu.
Podawaj posypane resztą parmezanu i świeżą bazylią.