Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Placki z cukinii z pieczonymi pomidorkami, rukolą i jogurtem
Obiad
Kolacja
50 min
1005g
49,0
Biał.
59,1
Tłusz.
69,9
Węgle
977
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Surowa rukola
30 g / 8 kcal
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal
Jajka kurze
125 g / 174 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Mąka pszenna, pełnoziarnista
40 g / 134 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Ocet balsamiczny
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Natka pietruszki
2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i ułóż na przygotowanej blasze. Skrop octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 15 do 20 minut, aż pomidory będą miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie przygotuj placki. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na około 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
W misce połącz odciśniętą cukinię, posiekaną cebulę, czosnek, jajka, mąkę, starty parmezan, suszone oregano oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj masę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Nakładaj porcje ciasta, formując placki. Smaż na średnim ogniu po 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą złociste. Usmażone placki przełóż na ręcznik papierowy.
Na talerzach ułóż rukolę, na niej placki z cukinii, a obok pieczone pomidory. Podawaj z jogurtem naturalnym, posypane posiekaną natką pietruszki.