Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Wegańska jajecznica z tofu, pieczarkami i szpinakiem
Śniadanie
30 min
481g
41,6
Biał.
28,5
Tłusz.
16,2
Węgle
452
kcal
Potrzebne produkty:
Tofu
200 g / 288 kcal
Garść surowego szpinaku
60 g / 14 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Pieczarka
150 g / 24 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Tofu odciśnij z nadmiaru wody, a następnie rozdrobnij widelcem, aby uzyskało konsystencję przypominającą jajecznicę.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj, a pieczarki w plasterki.
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj pieczarki. Smaż przez 5 do 7 minut, aż pieczarki zmiękną i odparuje z nich woda.
Dodaj rozdrobnione tofu, kurkumę, paprykę mieloną, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 do 7 minut, aż smaki się połączą.
Na koniec dodaj szpinak. Mieszaj, aż liście zwiędną, około 2 do 3 minut.
Danie podawaj na ciepło.