Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kotlety jaglane z pieczarkami w sosie
Obiad
Kolacja
50 min
1055g
29,6
Biał.
40,2
Tłusz.
142,1
Węgle
1062
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Mąka owsiana
70 g / 246 kcal
Natka pietruszki
1 łyżka
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal
Pieczarka
200 g / 32 kcal
Mleko migdałowe
125 g / 30 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem. Ugotuj kaszę w części bulionu warzywnego zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 15 minut), aż wchłonie płyn. Odstaw do ostygnięcia.
Połowę cebuli i część czosnku drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce. Połowę natki pietruszki posiekaj.
W misce wymieszaj ostudzoną kaszę jaglaną, posiekaną cebulę i czosnek, startą marchewkę, część mąki owsianej, posiekaną natkę pietruszki, paprykę mieloną oraz część soli i pieprzu. Zagnieć masę i uformuj z niej kotlety.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, po 3 do 4 minut na stronę. Zdejmij z patelni.
Pozostałą cebulę i czosnek posiekaj. Pieczarki pokrój w plasterki.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę (ok. 5 minut), dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę. Wrzuć pieczarki i smaż ok. 10 minut, aż zmiękną i się zarumienią.
W kubku wymieszaj resztę mąki owsianej z mlekiem migdałowym. Wlej mieszankę na patelnię, energicznie mieszając.
Dodaj pozostały bulion warzywny. Dopraw do smaku resztą soli i pieprzu. Gotuj sos na małym ogniu ok. 10 minut, aż zgęstnieje.
Podawaj kotlety polane sosem pieczarkowym, posypane resztą natki pietruszki.