Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Cukinia z ricottą, ziołami i cytryną
Obiad
Kolacja
15 min
481g
19,0
Biał.
36,3
Tłusz.
25,0
Węgle
491
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Bazylia, świeża
1 łyżka
Koperek świeży
1 łyżka
Mięta surowa
2 łyżki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ricotta
200 g / 300 kcal
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię i odetnij końce. Używając obieraczki do warzyw lub mandoliny, pokrój cukinię wzdłuż na cienkie plastry.
Plastry cukinii delikatnie posól i odstaw na około 10 minut, aby puściły wodę, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
W misce wymieszaj ricottę z przeciśniętym przez praskę lub posiekanym czosnkiem oraz posiekanymi ziołami: koperkiem, miętą i bazylią.
Do masy dodaj sok wyciśnięty z cytryny, część oliwy z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na każdym plastrze cukinii rozprowadź porcję nadzienia z ricotty i delikatnie zwiń w roladkę.
Gotowe roladki ułóż na talerzu. Możesz je podawać na zimno lub podgrzać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 do 7 minut.
Przed podaniem skrop roladki resztą oliwy z oliwek. Opcjonalnie udekoruj startą skórką z cytryny.