Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Razowy makaron z cukinią i ricottą
Obiad
Kolacja
30 min
533g
28,4
Biał.
46,6
Tłusz.
98,9
Węgle
929
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Ricotta
125 g / 188 kcal
Porcja makaronu razowego spaghetti
120 g / 425 kcal
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Cukinię pokrój w półplastry. Z cytryny wyciśnij sok.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Dodaj cukinię i smaż przez 5 do 7 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dopraw solą i pieprzem.
W misce wymieszaj ricottę z sokiem z cytryny i resztą oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj stopniowo wodę z gotowania makaronu, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Do patelni z cukinią dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.
Dodaj przygotowany sos z ricotty i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron. W razie potrzeby dodaj więcej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przed podaniem posyp danie świeżą bazylią.