Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Razowy Makaron z Cukinią i Ricottą
Obiad
Kolacja
30 min
443g
16,7
Biał.
44,3
Tłusz.
39,0
Węgle
610
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Ricotta
125 g / 188 kcal
Porcja makaronu razowego spaghetti
30 g / 106 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron razowy spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odstaw makaron na bok.
Pokrój cukinię w półplastry.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cukinię i smaż przez 5-7 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
W misce wymieszaj ricottę z 1 łyżką soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj stopniowo wodę z gotowania makaronu, po 1 łyżce, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Do patelni z cukinią dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Dodaj ricottę z cytryną do makaronu i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron sosem. Jeśli potrzeba, dodaj więcej wody z gotowania makaronu, po 1 łyżce, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przed podaniem posyp danie świeżą bazylią.