Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Roladki z cukinii z ricottą i bazylią
Obiad
Kolacja
310g
18,6
Biał.
27,8
Tłusz.
12,8
Węgle
371
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
175 g / 30 kcal
Ricotta
80 g / 120 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Koperek świeży
1 łyżka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
2 szczypty
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Cukinię umyj i odetnij końce. Następnie, za pomocą obieraczki do warzyw lub mandoliny, pokrój ją wzdłuż na cienkie plastry.
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Posmaruj ją połową oliwy z oliwek.
Ułóż plastry cukinii na rozgrzanej patelni i grilluj z obu stron przez 2 do 3 minut, aż zmiękną i pojawią się delikatne paski. Odstaw do przestudzenia.
Obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj.
Posiekaj świeżą bazylię i koperek.
W misce wymieszaj ricottę, starty parmezan, posiekany czosnek, bazylię i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
Na każdy plaster cukinii nałóż porcję nadzienia serowego (około 1 łyżeczki) i delikatnie zwiń w roladkę.
Ułóż roladki na talerzu i skrop pozostałą oliwą z oliwek przed podaniem. Możesz dodatkowo posypać świeżo zmielonym pieprzem.