Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z marchewki, ryżu i twarogu
Obiad
Kolacja
50 min
620g
41,8
Biał.
71,9
Tłusz.
138,2
Węgle
1317
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Surowa rukola
30 g / 8 kcal
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal
Mięta surowa
2 garście
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Marchewki obierz i pokrój w słupki lub kawałki.
W misce wymieszaj część oliwy z oliwek, część miodu, paprykę mieloną, sól i pieprz. Obtocz w marynacie pokrojoną marchewkę.
Wyłóż marchewkę na blachę do pieczenia i piecz przez 20 do 25 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając szczypty soli. Po ugotowaniu odstaw na kilka minut, a następnie rozluźnij widelcem.
Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj resztę oliwy z oliwek, resztę miodu, sok wyciśnięty z cytryny i musztardę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W dużej misce połącz ugotowany ryż, upieczoną marchewkę, rukolę i posiekane liście mięty.
Dodaj pokruszony twaróg, a następnie polej całość przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem posyp sałatkę nasionami dyni i orzeszkami piniowymi.