Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Cassoulet z kaczką, fasolą i kiełbasą
Obiad
Kolacja
50 min
1595g
129,0
Biał.
134,3
Tłusz.
210,7
Węgle
2555
kcal
Potrzebne produkty:
Udko z kaczki
250 g / 683 kcal
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal
Kiełbasa śląska
200 g / 490 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Przecier pomidorowy
30 g / 9 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Bułka tarta
60 g / 213 kcal
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Liść laurowy
5 listków
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal
Instrukcja przygotowania
Fasolę zalej zimną wodą na co najmniej 8 godzin, potem odcedź. Zalej świeżą wodą i gotuj 30 minut, odcedź.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż udka kaczki od strony skóry 5 do 7 minut, potem chwilę z drugiej strony. Zdejmij.
Na wytopionym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę, dodaj czosnek, marchew w kostce i seler, smaż około 5 minut.
Przełóż do garnka żaroodpornego, dodaj fasolę, pomidory, przecier, bulion i liść laurowy. Dolej wody tyle, żeby przykryła fasolę. Dopraw solą i pieprzem.
Włóż udka i kiełbasę w plastrach, zagotuj.
Przykryj i piecz 1,5 do 2 godzin, aż fasola i mięso będą miękkie. Sprawdzaj, czy nie brakuje płynu.
Na ostatnie 20 minut zdejmij pokrywkę i posyp bułką tartą.
Wyjmij liść laurowy i posyp natką.