Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak saltimbocca z szynką parmeńską i cytryną
Obiad
Kolacja
30 min
619g
76,5
Biał.
45,0
Tłusz.
8,7
Węgle
805
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Szynka parmeńska
80 g / 187 kcal
Bulion drobiowy
100 g / 6 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Białe wino
100 g / 82 kcal
Natka pietruszki
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Oczyść i osusz mięso. Rozbij filety na równą grubość, około 1 cm. Dopraw solą i pieprzem, pamiętając, że szynka jest słona.
Na każdym filecie połóż część posiekanej natki pietruszki, a następnie owiń go plastrami szynki parmeńskiej. Możesz spiąć mięso wykałaczkami, aby szynka nie rozwinęła się podczas smażenia.
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż filety po 2 do 3 minut z każdej strony, aż szynka będzie złocista, a kurczak usmażony. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok, utrzymując je w cieple.
Na tę samą patelnię wlej białe wino i bulion. Gotuj na średnim ogniu, zeskrobując z dna resztki po smażeniu. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Podawaj filety polane sosem. Udekoruj danie resztą posiekanej natki pietruszki.