Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak z szynką parmeńską i mozzarellą
Obiad
Kolacja
50 min
1004g
126,1
Biał.
91,3
Tłusz.
22,3
Węgle
1481
kcal
Potrzebne produkty:
Mozzarella
200 g / 476 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bazylia, świeża
1 garść
Białe wino
100 g / 82 kcal
Pomidor śliwkowy
200 g / 40 kcal
Szynka parmeńska
90 g / 211 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Surowa rukola
30 g / 8 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj część oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok wyciśnięty z cytryny, sól i pieprz. Natrzyj piersi z kurczaka przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pomidory pokrój w plastry, a mozzarellę i parmezan zetrzyj na tarce.
Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) i podsmaż zamarynowanego kurczaka po 3 do 4 minut z każdej strony do lekkiego zarumienienia.
W naczyniu żaroodpornym ułóż plastry pomidorów. Na nich połóż podsmażone piersi z kurczaka. Na wierzchu każdej piersi ułóż szynkę parmeńską, a następnie posyp startą mozzarellą i parmezanem.
Wlej wino na dno naczynia, omijając kurczaka. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, a kurczak będzie gotowy.
Gotowe danie posyp świeżymi liśćmi bazylii. Podawaj z rukolą skropioną pozostałą oliwą z oliwek.