Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pistacjowe muffinki z miodem i jogurtem
Kolacja
50 min
666g
60,8
Biał.
109,6
Tłusz.
177,7
Węgle
1856
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal
Pistacje, surowe
125 g / 741 kcal
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal
Jajka kurze
125 g / 174 kcal
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal
Mleko migdałowe
80 g / 19 kcal
Miód
80 g / 243 kcal
Sól
2 szczypty
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
Odłóż niewielką część pistacji do dekoracji. Resztę pistacji zmiel na drobno.
W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, zmielone pistacje i sól.
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj jogurt naturalny, mleko migdałowe, roztopiony olej kokosowy i miód. Dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie i krótko, tylko do momentu, aż składniki się połączą.
Rozlej ciasto do przygotowanych foremek, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
Posyp wierzch każdej muffinki odłożonymi wcześniej pistacjami.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw na kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.