Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pełnoziarnisty burger z ciecierzycy i kolendry
Obiad
Kolacja
30 min
1206g
61,6
Biał.
59,6
Tłusz.
256,6
Węgle
1807
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal
Kumin suszony
5 g / 19 kcal
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal
Bułka tarta
50 g / 178 kcal
Liść sałaty
1 liść
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Koperek świeży
3 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal
Bułka pełnoziarnista
200 g / 608 kcal
Ogórek gruntowy
50 g / 8 kcal
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal
Instrukcja przygotowania
Ciecierzycę odsącz i przełóż do miski. Rozgnieć ją widelcem lub zblenduj, pozostawiając część w większych kawałkach dla lepszej tekstury.
Na patelni rozgrzej część oliwy i zeszklij na niej drobno posiekaną słodką cebulę. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Do masy z ciecierzycy dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, bułkę tartą, mąkę owsianą, kumin, paprykę mieloną, sól, pieprz oraz posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj.
Z masy uformuj kotlety. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, po około 4 do 5 minut z każdej strony.
Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekanym koperkiem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Bułki przekrój na pół i podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku.
Złóż burgery: na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, gotowy kotlet, plasterki pomidora, ogórka i czerwonej cebuli. Polej sosem i przykryj górną częścią bułki.