Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Minestrone z ciecierzycą i szpinakiem
Obiad
Kolacja
50 min
1498g
41,2
Biał.
26,0
Tłusz.
183,7
Węgle
1124
kcal
Potrzebne produkty:
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Liść laurowy
5 listków
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Garść surowego szpinaku
50 g / 11 kcal
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Ocet balsamiczny
30 g / 26 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Porcja makaronu razowego spaghetti
80 g / 283 kcal
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Marchew, seler naciowy, ziemniaki i cukinię pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Dodaj pokrojoną marchew, seler, ziemniaki i cukinię. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do garnka dodaj pomidory z puszki, bulion warzywny, liść laurowy, suszone oregano, suszoną bazylię oraz sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj odsączoną ciecierzycę oraz makaron. Gotuj całość przez kolejne 10 do 12 minut, aż makaron będzie al dente.
Wrzuć szpinak i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut, aż liście zwiędną.
Zdejmij zupę z ognia, wlej ocet balsamiczny i dobrze wymieszaj.
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą bazylią.