Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Penne z kurczakiem, rukolą i pesto
Obiad
Kolacja
50 min
768g
103,7
Biał.
72,6
Tłusz.
139,9
Węgle
1642
kcal
Potrzebne produkty:
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal
Oregano suszone
3 g / 9 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Bazylia, świeża
2 garście
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Sól
1 łyżeczka
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Surowa rukola
30 g / 8 kcal
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal
Parmezan twardy
40 g / 161 kcal
Instrukcja przygotowania
Mięso z kurczaka oczyść i osusz. Przygotuj marynatę: wymieszaj część oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z części cytryny, oregano, paprykę mieloną, sól i pieprz. Natrzyj kurczaka marynatą i odstaw na kilkanaście minut.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotuj pesto: w blenderze lub moździerzu umieść bazylię, orzeszki piniowe, czosnek i część parmezanu. Zmiksuj, stopniowo dodając resztę oliwy z oliwek i sok z pozostałej części cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) i usmaż zamarynowanego kurczaka, po kilka minut z każdej strony, aż będzie gotowy. Zdejmij z patelni, odstaw na chwilę, a następnie pokrój w plastry.
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym pesto. Dodaj pokrojonego kurczaka, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i rukolę. Delikatnie wymieszaj.
Podawaj od razu, posypując danie resztą startego parmezanu.