Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Tajska zupa kokosowa z kurczakiem
Obiad
30 min
1446g
76,6
Biał.
68,9
Tłusz.
130,6
Węgle
1413
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Pieczarka
100 g / 16 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Sos sojowy
15 g / 8 kcal
Sól
1 łyżeczka
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Chili w proszku
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Olej kokosowy
20 g / 178 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski. Cebulę i ząbek czosnku drobno posiekaj. Marchewki, paprykę czerwoną, cukinię i pieczarki pokrój w cienkie paski lub plasterki.
W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2 do 3 minut, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez 5 do 7 minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony z każdej strony.
Dodaj zieloną pastę curry i imbir mielony. Wymieszaj z kurczakiem i warzywami. Smaż przez 1 do 2 minut, aby pasta uwolniła aromat.
Wlej bulion warzywny i mleczko kokosowe. Dodaj pokrojone pieczarki, marchew i paprykę czerwoną. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj pokrojoną cukinię i sos sojowy. Gotuj całość przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dopraw solą, pieprzem czarnym, chili w proszku i sokiem z cytryny do smaku.
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj ugotowany makaron do zupy na sam koniec lub podawaj zupę z makaronem jako dodatek.
Podawaj gorącą zupę tajską, udekorowaną świeżo posiekanymi liśćmi kolendry.