Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Krem z kalafiora z ryżem i migdałami
Obiad
Kolacja
30 min
1176g
41,0
Biał.
126,8
Tłusz.
134,4
Węgle
1755
kcal
Potrzebne produkty:
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal
Mleczko kokosowe
250 g / 493 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Surowy kalafior
200 g / 50 kcal
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal
Migdały
50 g / 290 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal
Instrukcja przygotowania
W osobnym garnku ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie na suchej patelni upraż migdały i nasiona dyni, aż się zarumienią. Zdejmij z patelni i odstaw. Posiekaj natkę pietruszki.
Umyj kalafiora i podziel na różyczki. Obierz i posiekaj cebulę, czosnek, marchewkę i selera naciowego.
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Zeszklij na niej posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj marchewkę i selera, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Do garnka dodaj różyczki kalafiora i wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 do 20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem.
Wlej mleczko kokosowe, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzewaj na małym ogniu przez 3 do 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Do zupy dodaj ugotowany ryż i wymieszaj.
Podawaj krem posypany prażonymi migdałami, nasionami dyni i posiekaną natką pietruszki.