Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Owsiane Gnocchi w Sosie Pomidorowo-Bazyliowym
Obiad
Kolacja
50 min
678g
35,4
Biał.
41,7
Tłusz.
120,5
Węgle
1015
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Jajka kurze
50 g / 70 kcal
Oregano suszone
5 g / 15 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
2 łyżeczki
Pomidor śiwkowy
200 g / 40 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Bazylia, świeża
7 garści
Miód
30 g / 91 kcal
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie gnocchi: Ugotowane ziemniaki ostudź, a następnie przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub dokładnie rozgnieć, aby uzyskać gładką masę.
W misce połącz ziemniaki, mąkę owsianą, jajko i sól. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uważaj, aby nie wyrabiać zbyt długo, ponieważ ciasto na gnocchi nie powinno być zbyt elastyczne.
Na oprószonej mąką owsianą stolnicy podziel ciasto na kilka części. Z każdej części uformuj długi wałeczek o średnicy około 1,5-2 cm.
Pokrój wałeczki na kawałki o długości 2 cm, a następnie przyciśnij każdy kawałek lekko widelcem, tworząc charakterystyczne rowki.
Gotowe gnocchi wrzucaj partiami do osolonej, wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 1-2 minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na talerz.
Przygotowanie sosu pomidorowo-bazyliowego: W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, mieszając, aby czosnek się nie przypalił.
Dodaj pomidory śliwkowe i rozgnieć je lekko łyżką. Dopraw solą, pieprzem, oregano i miodem.
Gotuj sos na małym ogniu przez około 15 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą.
Na koniec dodaj świeżo posiekaną bazylię i delikatnie wymieszaj.
Łączenie gnocchi z sosem: Dodaj ugotowane gnocchi bezpośrednio do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte sosem.
Podgrzewaj jeszcze przez 1-2 minuty.
Podanie: Serwuj gnocchi na talerzach, posypane startym parmezanem i udekorowane świeżymi listkami bazylii. Podawaj na ciepło.