Przygotowanie łososia: Filety z łososia umyj, osusz i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron. Rozgrzej patelnię grillową lub grill. Dodaj 10 g oliwy z oliwek i grilluj łososia przez 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie delikatnie różowe i soczyste. Odstaw na bok, aby odpoczął.

Przygotowanie szparagów: Szparagi umyj i odłam twarde końcówki. Posmaruj 5 g oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Grilluj szparagi przez około 5 minut, obracając je co jakiś czas, aż staną się lekko złociste i miękkie, ale wciąż chrupiące.

Przygotowanie sałatki: Na dużym talerzu lub w misce ułóż mix sałat. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora malinowego, półplastry ogórka gruntowego, paski czerwonej papryki oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Dodaj również plastry awokado, rozkładając je równomiernie po całej sałatce.

Przygotowanie sosu: W miseczce połącz sok z cytryny, musztardę dijon, miód oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając 5 g oliwy z oliwek, aż uzyskasz jednolitą emulsję.

Łączenie sałatki: Pokrój grillowanego łososia na mniejsze kawałki lub rozdrobnij go na duże płatki i ułóż na sałatce razem z grillowanymi szparagami.

Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się dressingiem.

Podanie: Sałatkę udekoruj świeżymi listkami bazylii i podawaj od razu.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)