Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Miodowe Żeberka z Sałatką Ziemniaczaną
Obiad
50 min
896g
58,9
Biał.
81,6
Tłusz.
78,0
Węgle
1259
kcal
Potrzebne produkty:
Żeberka wieprzowe
250 g / 685 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sos sojowy
20 g / 11 kcal
Sól
2 łyżeczki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Musztarda dijon
40 g / 60 kcal
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Koperek świeży
2 łyżeczki
Rzodkiewki
100 g / 15 kcal
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Pieprz czarny
4 g / 10 kcal
Papryka mielona
5 g / 19 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ogórek konserwowy
150 g / 35 kcal
Instrukcja przygotowania
Marynowanie żeberek: W misce wymieszaj miód, sos sojowy, musztardę dijon, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, paprykę mieloną, suszone oregano, sól i pieprz czarny.
Pokrój żeberka wieprzowe na mniejsze kawałki i dokładnie obtocz w przygotowanej marynacie. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Pieczenie żeberek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Żeberka przełóż do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz pod przykryciem przez 60 minut.
Zdejmij przykrycie i piecz kolejne 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie, a wierzch ładnie się zrumieni.
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej: Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę.
Czerwoną cebulę, ogórki konserwowe i rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę dijon, sok z cytryny, sól i pieprz czarny. Dodaj posiekany koperek świeży i szczypiorek.
Połącz ziemniaki z pozostałymi warzywami i dodaj przygotowany sos. Całość delikatnie wymieszaj.
Podanie: Pieczone żeberka podawaj z sałatką ziemniaczaną.