Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Ryż basmati z pieczonym burakiem i kozim serem
Obiad
Kolacja
50 min
658g
50,8
Biał.
77,3
Tłusz.
117,7
Węgle
1346
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Buraki surowe
200 g / 86 kcal
Sól
1 łyżeczka
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Bazylia, świeża
1 garść
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Buraki pokrój w kostkę, umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop częścią oliwy i posyp szczyptą soli. Piecz przez 30 do 35 minut, aż będą miękkie.
W rondlu rozgrzej resztę oliwy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 do 4 minut, aż się zeszkli. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Wsyp ryż do rondla i smaż przez 2 do 3 minut, mieszając, aż ziarenka staną się lekko przezroczyste.
Wlej do ryżu wodę (w proporcji około 2:1 do objętości ryżu) i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki.
Do ugotowanego ryżu dodaj upieczone buraki i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wciśnij sok z cytryny.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj połowę pokruszonego sera koziego i wymieszaj, aż częściowo się rozpuści.
Danie podawaj od razu, posypując resztą sera koziego i dekorując świeżymi liśćmi bazylii.