Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Risotto z kurkami i shimeji
Obiad
Kolacja
50 min
948g
21,8
Biał.
15,2
Tłusz.
104,6
Węgle
699
kcal
Potrzebne produkty:
Kurki
100 g / 32 kcal
Grzyby shimeji
100 g / 33 kcal
Bulion warzywny
500 g / 35 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal
Białe wino
50 g / 41 kcal
Ryż arborio
100 g / 362 kcal
Instrukcja przygotowania
Kurki i shimeji oczyść i pokrój. Na patelni rozgrzej połowę oliwy i smaż grzyby około 5 minut, aż się zrumienią. Odłóż.
Bulion podgrzej. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W garnku rozgrzej resztę oliwy i zeszklij cebulę z czosnkiem przez 3 do 4 minut.
Wsyp ryż arborio i mieszaj 1 do 2 minut, aż ziarna staną się szkliste. Wlej wino i gotuj, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Gotuj 18 do 20 minut, aż ryż będzie al dente.
Dodaj grzyby i starty parmezan, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj od razu, posypane natką pietruszki.