Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwica z jabłkami w miodowej musztardzie
Obiad
Kolacja
50 min
983g
70,2
Biał.
32,1
Tłusz.
117,7
Węgle
1063
kcal
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Jabłko
200 g / 104 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
1 łyżeczka
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Ziemniaki
300 g / 237 kcal
Instrukcja przygotowania
Wymieszaj większą część oliwy, musztardę, miód, sok z cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Polędwiczkę obtocz w marynacie, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Jabłko obierz i pokrój w ćwiartki lub grube plastry, cebulę w piórka, ziemniaki w grubą kostkę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni z resztą oliwy obsmaż polędwiczkę ze wszystkich stron po 2 do 3 minut.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, dookoła rozłóż jabłka, cebulę i ziemniaki.
Piecz 20 do 25 minut, aż mięso w środku osiągnie 63°C, a ziemniaki zmiękną. W razie potrzeby podlej odrobiną wody.
Odstaw mięso na kilka minut, pokrój w plastry i podawaj z jabłkami, cebulą i ziemniakami.