Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Risotto z kurczakiem i szpinakiem
Obiad
Kolacja
50 min
1218g
77,2
Biał.
34,8
Tłusz.
100,6
Węgle
1068
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Sól
1 łyżeczka
Białe wino
50 g / 41 kcal
Bulion drobiowy
500 g / 30 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Garść surowego szpinaku
150 g / 34 kcal
Ryż arborio
100 g / 362 kcal
Instrukcja przygotowania
Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem. W szerokim rondlu rozgrzej połowę oliwy i smaż kurczaka 5 do 7 minut. Odłóż.
Bulion podgrzej.
W tym samym rondlu rozgrzej resztę oliwy, zeszklij posiekaną cebulę przez 3 do 4 minut, dodaj czosnek na minutę.
Wsyp ryż arborio i mieszaj 1 do 2 minut, aż ziarna staną się szkliste.
Wlej wino i gotuj, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Gotuj 18 do 20 minut.
Pod koniec dodaj szpinak i kurczaka, mieszaj 2 do 3 minut.
Wmieszaj starty parmezan, dopraw pieprzem i podawaj od razu.