Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zapiekanka z cukinii, ziemniaków i mozzarelli
Obiad
Kolacja
50 min
1099g
71,7
Biał.
76,5
Tłusz.
83,0
Węgle
1302
kcal
Potrzebne produkty:
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal
Mozzarella
150 g / 357 kcal
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Ziemniaki
300 g / 237 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cukinię również pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj. Natkę pietruszki posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy i podsmaż plasterki ziemniaków, aż zaczną mięknąć. Zdejmij z patelni.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj plasterki cukinii i smaż, aż lekko zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
W misce wymieszaj jogurt, jajka, starty parmezan oraz część posiekanej natki pietruszki. Dopraw masę solą i pieprzem.
W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy ziemniaków i cukinii z cebulą. Zalej całość masą jogurtowo-jajeczną.
Na wierzchu zapiekanki rozłóż startą mozzarellę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40 do 45 minut, aż ser się zarumieni, a zapiekanka będzie ścięta.
Przed podaniem odstaw zapiekankę na kilka minut, a następnie posyp resztą posiekanej natki pietruszki.