Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pho z wołowiną i makaronem ryżowym
Obiad
Kolacja
50 min
1864g
93,3
Biał.
17,9
Tłusz.
133,5
Węgle
1033
kcal
Potrzebne produkty:
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal
Cynamon mielony
4 g / 10 kcal
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal
Bulion wołowy
1000 g / 130 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Sos sojowy
30 g / 16 kcal
Sól
1 łyżeczka
Imbir mielony
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Szczypiorek, surowy
20 g / 6 kcal
Liście kolendry surowe
50 g / 12 kcal
Mięta surowa
20 g / 9 kcal
Kiełki fasoli mung
100 g / 30 kcal
Papryczka chili
30 g / 12 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku podpraż na sucho mielony cynamon przez minutę. Dodaj pokrojoną cebulę i imbir, mieszaj, aż cebula lekko się zrumieni.
Wlej bulion wołowy i większość sosu sojowego. Gotuj na małym ogniu co najmniej 30 minut, w razie potrzeby uzupełnij wodą. Dopraw solą i pieprzem.
Makaron ryżowy ugotuj według opakowania, odcedź i przepłucz zimną wodą.
Lekko schłodzoną polędwicę pokrój w bardzo cienkie plasterki i skrop resztą sosu sojowego.
Do misek włóż makaron, na nim surowe plasterki wołowiny, kiełki, szczypiorek, kolendrę, miętę i plasterki chili.
Zalej wrzącym bulionem: gorący bulion dogotuje wołowinę w misce, jak w klasycznym pho. Podawaj z cząstką cytryny.