Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Halloumi z pieczonymi warzywami i sosem ziołowym
Obiad
Kolacja
50 min
1059g
52,4
Biał.
84,0
Tłusz.
52,3
Węgle
1134
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
80 g / 33 kcal
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Ser halloumi
200 g / 657 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Cukinię, bakłażana, marchew i czerwoną paprykę pokrój w kawałki podobnej wielkości. Pomidorki koktajlowe pozostaw w całości.
W misce wymieszaj pokrojone warzywa i pomidorki z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż równomiernie na przygotowanej blasze.
Piecz warzywa przez 25 do 30 minut, aż staną się miękkie i lekko przyrumienione.
W międzyczasie przygotuj sos: w małej miseczce połącz resztę oliwy, sok wyciśnięty z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, posiekane liście kolendry i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Pod koniec pieczenia warzyw rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) na średnim ogniu. Ser halloumi pokrój w plastry.
Smaż plastry halloumi po 2 do 3 minut z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę.
Na talerzach rozłóż upieczone warzywa. Na wierzchu ułóż grillowany ser halloumi. Całość polej przygotowanym sosem ziołowym.