Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak w sosie śliwkowym z kaszą jęczmienną i pomarańczą
Obiad
Kolacja
50 min
896g
70,1
Biał.
22,0
Tłusz.
133,4
Węgle
981
kcal
Potrzebne produkty:
Śliwki, surowe
150 g / 69 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Kasza jęczmienna
100 g / 354 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Ocet balsamiczny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal
Pomarańcza
50 g / 25 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jęczmienną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.
Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż kurczaka na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron, po około 3 do 4 minut na stronę. Następnie przełóż kurczaka na talerz i przykryj, aby pozostał ciepły.
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż zmiękną.
Dodaj śliwki, bulion drobiowy, startą skórkę i sok z pomarańczy, miód i ocet balsamiczny.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje, a śliwki się rozpadną. Możesz zmiksować sos blenderem, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, albo zostawić go z kawałkami owoców.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię z sosem i gotuj jeszcze przez 5 minut na małym ogniu, aby wchłonął smak sosu śliwkowego.
Na talerze wyłóż kaszę jęczmienną, a na wierzch połóż kawałki kurczaka polane sosem śliwkowym. Udekoruj świeżą natką pietruszki.