Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Wołowina smażona z shiitake, brokułem i miodem
Obiad
Kolacja
30 min
675g
54,2
Biał.
18,6
Tłusz.
57,4
Węgle
581
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Imbir mielony
5 g / 17 kcal
Grzyby, shiitake, surowe
100 g / 34 kcal
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal
Brokuł
100 g / 33 kcal
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal
Sos sojowy
20 g / 11 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Instrukcja przygotowania
Wołowinę pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj sos sojowy, miód i sok wyciśnięty z cytryny. W powstałej marynacie umieść mięso na co najmniej 15 minut.
W międzyczasie przygotuj warzywa: brokuł podziel na małe różyczki, grzyby shiitake i paprykę pokrój w paski, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek oraz imbir i smaż przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj zamarynowaną wołowinę (bez nadmiaru marynaty) i smaż na dużym ogniu przez 2 do 3 minut, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię wrzuć grzyby shiitake, brokuły, paprykę i cebulę. Smaż przez 3 do 5 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale lekko zmiękną.
Dodaj usmażoną wołowinę z powrotem na patelnię. Wymieszaj wszystko i smaż razem jeszcze przez minutę.
Przed podaniem posyp danie świeżymi liśćmi kolendry.