Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Penne z Pesto Buraczano-Orzechowym
Obiad
Kolacja
50 min
588g
53,6
Biał.
74,2
Tłusz.
154,8
Węgle
1505
kcal
Potrzebne produkty:
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Bazylia, świeża
7 garści
Buraki surowe
200 g / 86 kcal
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie buraków: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj surowe buraki, owiń każdy z nich w folię aluminiową i piecz przez 45-60 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu ostudź buraki, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie pesto: Do blendera włóż pokrojone pieczone buraki, orzechy włoskie, starty parmezan, liście bazylii, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz ząbek czosnku. Zblenduj wszystko na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z pesto z buraków. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podawanie: Podawaj makaron od razu po przygotowaniu, posypany dodatkowym parmezanem i świeżymi listkami bazylii.