Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Penne z pesto buraczano-orzechowym
Obiad
Kolacja
50 min
588g
52,5
Biał.
74,7
Tłusz.
154,8
Węgle
1497
kcal
Potrzebne produkty:
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Bazylia, świeża
2 garście
Buraki surowe
200 g / 86 kcal
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj buraki, owiń je w folię aluminiową i piecz przez 45 do 60 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu ostudź je, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj część wody z gotowania.
Część orzechów i parmezanu odłóż do dekoracji. Resztę orzechów, parmezanu, upieczone buraki, liście bazylii, oliwę, obrany czosnek i sok wyciśnięty z cytryny umieść w blenderze.
Zblenduj wszystko na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym pesto. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podawaj od razu po przygotowaniu, posypane odłożonymi orzechami i parmezanem.