Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak w sosie kurkowym z kopytkami
Obiad
Kolacja
50 min
1292g
89,5
Biał.
30,4
Tłusz.
140,9
Węgle
1207
kcal
Potrzebne produkty:
Kurki
200 g / 64 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal
Bulion drobiowy
100 g / 6 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal
Ziemniaki
300 g / 237 kcal
Jajka kurze
50 g / 70 kcal
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, ostudź, a następnie dokładnie przeciśnij przez praskę lub utłucz.
Do masy ziemniaczanej dodaj jajko, mąkę owsianą i część soli. Zagnieć szybko gładkie, elastyczne ciasto.
Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je ukośnie, tworząc kopytka.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj kopytka partiami, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez około 2 do 3 minut. Wyjmij je łyżką cedzakową.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni.
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Dodaj oczyszczone kurki i pokrojone pieczarki. Smaż, aż grzyby zmiękną i odparuje z nich woda.
Wlej bulion i gotuj przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Zmniejsz ogień, dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj, nie doprowadzając do wrzenia. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
Do gotowego sosu dodaj usmażonego kurczaka i podgrzewaj całość przez chwilę na małym ogniu.
Podawaj kopytka z kurczakiem w sosie, posypane posiekaną natką pietruszki.