Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kremowe risotto z kurkami i parmezanem
Obiad
Kolacja
50 min
603g
20,0
Biał.
20,3
Tłusz.
99,8
Węgle
675
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Kurki
200 g / 64 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Ryż arborio
100 g / 362 kcal
Instrukcja przygotowania
Cebulę i natkę pietruszki posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij posiekaną cebulę, smażąc ją przez około 5 do 7 minut, aż stanie się miękka.
Dodaj oczyszczone kurki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
Wsyp ryż na patelnię i smaż przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
Stopniowo, porcjami, wlewaj gorący bulion warzywny, mieszając i czekając, aż poprzednia porcja zostanie wchłonięta przez ryż. Gotuj na średnim ogniu przez 18 do 20 minut, aż ryż będzie miękki, a całość uzyska kremową konsystencję.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj starty parmezan i energicznie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.