Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kremowe Risotto z Kurkami i Parmezanem
Obiad
Kolacja
50 min
603g
21,8
Biał.
21,1
Tłusz.
97,8
Węgle
670
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Kurki
200 g / 64 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się miękka i lekko złota.
Dodaj kurki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i częścią posiekanego tymianku.
Wsyp ryż basmati na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż stanie się lekko przezroczysty.
Stopniowo wlewaj gorący bulion warzywny po jednej chochelce, czekając, aż ryż wchłonie płyn, zanim dodasz kolejną porcję. Gotuj na średnim ogniu przez 18-20 minut, regularnie mieszając, aż ryż będzie miękki, ale al dente, a konsystencja kremowa.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj starty parmezan, mieszając, aż risotto uzyska kremową teksturę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Posyp pozostałym świeżym tymiankiem oraz posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.